Para degustar um vinho temos a necessidade de técnica e experiência, quanto mais praticamos melhores ficamos.
Cada garrafa que abrimos deve nos levar e ligar a paisagens, lugares, territórios, histórias e tradições, assim como os esforços e trabalho de tantas pessoas.
A técnicas de degustação devem servir para entender se o vinho foi bem feito, se representa e espelha o território de proveniência e sobretudo se o estamos bebendo no momento certo.
Como notório, as análises de um vinho se dividem em 3 fases:
1ª • Visual
2ª • Olfativa
3ª • Gustativa